|
|
Gortsoep Met Selderij
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr gort,2 el maisolie,1 grote gesnipperde ui,1 teentje knoflook uit de knijper,3 groentebouillonblokjes,1 struik bleekselderij,peper uit de molen of kerrie,zout,sojasaus of aroma.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de gort.Breng 1 1?4 l. water aan de kook en roer daar de gort door.Doe de deksel op de pan zodra het water weer kookt en neem de pan van het vuur.Laat de gort 12-24 uur weken.Verwarm de olie in de soeppan en fruit de ui en de knoflook goudgeel.Doe de gort met het weekwater en de bouillonblokjes in de pan en roer tot de inhoud kookt.Laat de gort 20-30 min. zacht doorkoken.Maak intussen de bleekselderij schoon,was de stengels zeer goed en verwijder dorre blaadjes en harde delen.Snijd de stengels in stukken van 1/2 cm lengte en laat die in de soep meekoken.Controleer of de gort en bleekselderij gaar zijn en voeg naar smaak peper of wat met water tot een papje aangeroerde kerrie,zout en auroma toe.
|
|
|